Plato típico bogotano, es una famosa sopa y el mas tradicional es el “Ajiaco Santafereño”. Principalmente se prepara los fines de semana o cuando la familia se reune. Tiene 2 variedades.  El que presentamos es la variedad mas conocida.

Hola! Mi nombre es Catalina Mora y les escribo desde Jamundí- Valle, uno de los pueblos más controvertidos pero bonito de Colombia. Es turístico por sus CHOLADOS!! Que es el cholado? Es una mezcla de frutas, hielo raspado,  leche condensada y azúcar roja liquida. Hoy quiero invitar a los lectores de Bogota Free Planet a que conozcan recetas de comidas regionales, en este caso la Valluna! ....

Es una bebida fría y un poco espesa que según se cuenta, fue creada en el Valle del Cauca por esclavos afroamericanos siglos atrás.  En busca de una bebida refrescante y diferente, encontraron en la mezcla perfecta de ingredientes que hacían parte de su día a día… maíz, lulo y piña, EL CHAMPUS!  Que desde ese entonces es una bebida típica de la región. En cualquier lugar del Valle se puede encontrar: bazares, puestos de comida ó supermercados… su costo 2.000 pesos colombianos ó 1 dólar.